クラフトビールとは？

近年、飲食店やコンビニでも見かけるようになった「クラフトビール」。大手メーカーのビールとは何が違うのか、その特徴と魅力を解説します。

クラフトビールの定義

クラフトビール（Craft Beer）とは、小規模な醸造所（ブルワリー）が、独自のレシピとこだわりの原料を使って少量生産するビールのことです。「クラフト（craft）＝手仕事・職人技」という言葉が示すとおり、醸造家の個性と情熱が詰まった1杯です。

クラフトビールの魅力

クラフトビールの最大の魅力は多様性です。ホップの産地・品種、麦芽の種類、酵母のキャラクター、副原料の組み合わせ——醸造家の数だけ異なるビールが生まれます。季節限定や地域限定のビールも多く、出会いのある飲み物です。